Resep Membuat Rolade Tahu Goreng Daun Singkong Gurih
Bahan Membuat Rolade Tahu Goreng :
Tahu Putih 300 g
tepung terigu 200 g
daun singkong 250 g ( rebus hingga empuk )
air 300 ml
Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Rolade Tahu ( haluskan ) :
ketumbar 1 sdt
bawang putih 7 siung
kunyit 3 cm
kemiri 5 butir
garam secukupnya
Cara membuat Rolade Tahu
- Bungkus tahu dengan kain bersih dan tiriskan airnya. Setelah itu haluskan tahu dengan sendok, sisihkan.
- Peras daun singkong yang sudah direbus hingga hilang kadar airnya. Iris halus dan campurkan dengan tahu yang telah dihaluskan. Masukkan 1/2 bumbu halus aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan rolade tahu lalu bentuk bulat dan padatkan. Lakukan sampai semua adonan habis. sisihkan
- Siapkan wadah campurkan tepung terigu dan sisa bumbu halus, tuangkan air sambil diaduk rata dan menjadi adonan yang kental.
- Panaskan minyak goreng, Celupkan adonan rolade bulat ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
.............. terima kasih...............................
